Bolo mousse

Bolo mousse:
Na batedeira bata as gemas com o conhaque e a baunilha até formar um creme fofo.
Derreta apenas 300g de chocolate e junte com o creme de gemas, o creme de leite e a gelatinha. Bata mais um pouco até misturar bem. Junte as claras em neve e misture delicadamente a mão, para que a mousse fique bem leve, e leve à geladeira para gelar.
Corte o bolo em fatias iguais. Forre com papel de alumínio uma fôrma para bolo inglês e cubra o fundo e as laterais usando as fatias do bolo. Depois coloque a mousse no centro e cubra com as fatias restantes de bolo. Leve para gelar de 6 até 8 horas.
Para a cobertura aqueça em uma panela o creme de leite, o licor. Aos poucos coloque o restante do chocolate ao leite e misture até formar um creme homogêneo.
Leve à geladeira para gelar. Depois de gelado e o bolo desenformado utilize a cobertura para cobrir e decore como desejado.