Bolo mousse de maracujá

Bolo:
Bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficar fofo.
Adicione o óleo, a farinha e o leite.
Bata até ficar homogêneo. Coloque o fermento e misture bem.
Adicione o conteúdo de massa em uma assadeira untada e enfarinha e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em 180•c.
Retire do forno e deixe esfriar bem.

Cobertura e recheio:
Em uma tigela, coloque o açúcar, as gemas e o amido. Misture bem até ficar homogêneo.
Em uma panela, ferva o leite.
Adicione o leite nas gemas e volte para a panela mexendo bem até engrossar.
Adicione o suco concentrado e misture bem.
Deixe esfriar na geladeira por 1h ou freezer por 10 minutos.
Bata na batedeira o creme, adicione a manteiga e a gelatina.
Cubra o bolo de deixe endurecer na geladeira.
Decora com a chia e sirva em seguida.
Se desejar coloque suspiros, cerejas ou Chantilly na decoração.