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Bolo Mousse com Cobertura Espelhada

Bolo Mousse com Cobertura Espelhada. Aprenda a fazer essa receita super saborosa e fácil de bolo mousse para inovar na sobremesa!

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Chef Alê Peruzzo

5 a 9
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Ingredientes

Massa

Glaçagem

Mousse de uva

Modo de Preparo


Massa:
Bater todos os ingredientes em um bowl. Colocar em uma forma de 22 cm untada. Assar a 180 graus por 20 minutos.


Glaçagem:
Glaçagem:
Coloque a gelatina e a água, misture até virar uma pasta. Coloque no micro-ondas até ficar transparente. Coloque todos os ingredientes na panela. Mexa até o chocolate derreter. Espere esfriar e coe. Depois coloque o corante que desejar

Montagem:
Desenforme o bolo. Coloque sob uma grade e jogue a glaçagem fria até cobrir completamente.


Mousse de uva:
Misture a água com a gelatina. Aqueça até que fique transparente. Misture o leite condensado e aos poucos vá agregando o chantilly aos poucos, até que fique uniforme. Coloque em uma forma, de preferência de silicone. Coloque o bolo assado por cima. Deixe no freezer até que endureça por completo.

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