Bolo mousse

massa:
Dissolva o chocolate no leite morno e, em um liquidificador, bata todos ingredientes e, por último, o fermento. Em forma de fundo falso aro 20, unte somente o fundo e leve para assar em forno 180°C, deixe esfriar.

mousse:
Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem acrescente o creme de leite e mexa muito bem em seguida o chocolate em pó. Bata o chantilly e misture ao ganache até ficar uma mousse bem homogêneo Acrescente a mousse em cima do bolo frio e leve para a geladeira por aproximadamente 2 h. Desenforme e decore com o ganache.

ganache:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e, em seguida, decore o bolo.

Ingredientes da decoração:
Raspas de chocolate e morangos.