Bolo mil folhas de morango

Bolo mil folhas de morango:
Em uma panela ferver o leite e a baunilha. Em uma tigela bater o ovo, o açúcar e adicionar o amido. Temperar as gemas com metade do leite fervido e voltar tudo para a panela para cozinhar até o ponto NAPE. Depois adicione a gelatina hidratada. Cubra com plástico filme em contato e deixe gelar. Após frio incorporar o chantilly batido e monte o bolo mil folhas.

Montagem:
Base de disco de massa folhada, creme de confeiteiro, morangos frescos repita o processo e finalize com a massa folhada, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.