Bolo Manuê

Glacê de Laranja:
Misture os ingredientes até dissolver o açúcar. Reserve.

Massa:
Bate-se o açúcar com manteiga. Juntam-se as gemas e bate-se bem. Peneire o fubá junto com o sal e junte a erva doce. Misturam-se alternadamente o fubá ao açúcar e manteiga, e o leite. Por último coloque as claras em neve, misturando delicadamente, sem bater. Leva-se ao forno em assadeira untada. Quando tirar do forno coloque o glace.