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Bolo invertido de abacaxi

Venha aprender a fazer esse delicioso bolo invertido de abacaxi!

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

10 ou mais

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI

3 OVOS INTEIROS
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 LATA DE ABACAXI EM CALDA OU
1 ABACAXI "IN NATURA" FATIADO SEM O MIOLO
AMEIXAS SEM O CAROÇO (O SUFICIENTE)
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR PARA O CARAMELO

Modo de Preparo

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Em uma forma de 30 cm aproximadamente, coloque o açúcar e faça um caramelo, ou, unte com manteiga e polvilhe açúcar. Distribua a seu gosto, as rodelas de abacaxi escorrido a calda e acrescente as ameixas ao centro das rodelas. Acrescente a massa e leve para assar em forno pré aquecido 180C e desenforme depois de frio.

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