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Bolo Inglês

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Chef Leo Vilela
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Ingredientes

4 OVOS 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE TRIGO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ 1 COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ 100 G DE UVAS-PASSAS 100 G DE NOZES PICADAS 100 G DE DAMASCO PICADO  

Preparo

Em uma tigela misture os ovos e açúcar, acrescente óleo e canela, fermento junto a farinha de trigo. Por último acrescente as frutas e castanhas misturadas a uma colher de farinha de trigo.

Coloque em uma forma previamente untada, leve ao forno 180 g por 35 minutos ou até assar por completo. Para a cobertura (opcional) polvilhe açúcar gelado.

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