Bolo gelado de morango

Massa

• 6 ovos
• 200g de farinha de trigo peneirado
• 200g de açúcar
• 30g de manteiga sem sal

Recheio

• 300g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• 1 copo de iogurte
• 100g de cream cheese
• ½ lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de morangos
• 1 sachê de gelatina hidratada
• ¼ de xícara (chá) de água
• 4 claras batidas
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Massa

Aqueça os ovos com o açúcar e coloque-os na batedeira. Bata bem até ficar com uma textura fofa e leve (durante aproximadamente 15 minutos). Acrescente o trigo aos poucos e, por último, coloque a manteiga derretida e morna. Asse em forma n° 22, em forno médio, durante aproximadamente 45 minutos.

Recheio

Derreta o chocolate com o creme de leite e misture os demais ingredientes (or último, as claras).

Montagem

Corte a massa ao meio e recheie. Decore a gosto e leve para gelar.