Bolo gelado de maracujá

Massa:
Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até dobrar o volume e formar uma mistura esbranquiçada, acrescente o suco de maracujá e o leite.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento.
Dívida em 3 assadeiras de 25 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Reserve.

Recheio:
Derreta o chocolate, acrescente a manteiga e o suco de maracujá; misturando até formar uma mistura homogênea.
Junte o chantilly e misture delicadamente. Reserve.

Calda:
Junte todos os ingredientes, leve ao fogo até levantar fervura.
Reserve.

Cobertura:
Junte as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até derreter o açúcar.
Leve imediatamente à batedeira e bata até esfriar.
Reserve.

Montagem:
Numa assadeira , forre com papel filme, coloque um disco de bolo, umedeça com a calda e coloque metade do recheio, outro disco de bolo, umedeça , coloque o restante do recheio e o outro disco de bolo e umedeça. Leve à geladeira por 12 horas.
Retire da geladeira , desenforme e cubra com a cobertura de marshmallow.
Decore com polpa de maracujá.
Sirva gelado.