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Bolo gelado de beijinho

Um gelado que só irá render beijinhos!

Chef Elisabeth Teodoro

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Fácil

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Ingredientes

Massa

4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina culinária
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado
Coco ralado grosso para decorar

Recheio

1 ½ lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
½ (chá) de leite

Cobertura

½ lata de leite condensado
½ xícara de leite de coco

Modo de Preparo

Massa:
Em um liquidificador coloque os ovos inteiros o leite a margarina ou manteiga o açúcar e bata acrescentando gradativamente a farinha e o fermento. Depois de batido misture o coco ralado. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno 180°C até assar por completo.

Recheio:
Em uma panela fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até engrossar. Reserve.

Cobertura:
Montagem: Após o bolo frio corte ao meio, espalhe o recheio e regue com a calda e salpique o coco ralado

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