Bolo gelado de abacaxi com coco

Aprenda a fazer esse delicioso Bolo gelado de abacaxi com coco com Samantta Santos

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 2 e ½ xícaras chá do mix de farinhas*
• 1 xícara de leite de coco light ou qualquer outro leite vegetal
• ½ xícara chá de açúcar orgânico demerara
• ¼ xícara chá de azeite
• 1 colher sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 1 abacaxi grande
• 8 inhames pequenos (tipo bolinhas) bem cozidos
• 1/3 xícara açúcar orgânico demerara
• 100g de coco ralado ou flocos de coco para a decoração

Modo de Preparo

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