Bolo fit de maça

Massa - 4 maçãs com casca e picadas - 2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas - 4 colheres de sopa de melado de cana de açúcar - 3 ovos - 2 xícaras (chá) de quinoa em flocos - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (sopa) de chia - 4 colheres (chá) de canela - 3/4 xícara (chá) de uvas passas - 1/2 xícara (chá) de nozes picadas Para cobertura  - 1 maçã fatiada em meia lua - 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo - 3 colheres (chá) de canela em pó

- Bata a maçã, as bananas, o melado e os ovos no liquidificador.
- Em uma tigela misture a quinoa, a chia, a canela e o fermento e misture bem.
- Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela até ficar uma massa homogênea .
- Acrescente as uvas passas e as nozes e misture bem.
- Coloque a massa em uma forma de fundo falso untada com óleo
- Para decorar pode fatiar uma maçã em meia lua, peneirar a mistura de açúcar e canela por cima
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos.
- Deixe esfriar e leve a geladeira, sirva gelado !