BOLO FIT COM COMPOTA DE MAÇÃ, CANELA E HORTELÃ

Massa:
Bater as claras em neve em ponto firme (reserve).

Em outro recipiente coloque as gemas e o açúcar mascavo ou adoçante, mexa bem. Acrescente o leite e a baunilha e continue mexendo.

Acrescente a aveia e as farinhas. Mexa bem.

Acrescente as nozes e logo em seguida o fermento em pó, mexa lentamente para que eles misturem na massa.

Por último acrescente as claras em neve e mexa lentamente.

Leve ao forno 180 graus já pré-aquecido por 30 minutos.

Compota de Maçã, canela e hortelã:
Pique as maçãs sem a casca, leve para cozinhar junto com a água, a laranja espremida, o adoçante/ açúcar e o cravo.

Quando as maçãs estiverem bem cozidas (por volta de 20 minutos de cozimento), acrescente a hortelã picada e deixe ferver por mais 1 minuto.