Bolo escondido

Creme de maçã:
Cozinhe as maçãs com uma xícara de açúcar, depois de cozidas bata no liquidificador, leve novamente ao fogo e acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo, retire do fogo e acrescente 1 colher (sopa) de baunilha.

Ganache:
Misture tudo e leve ao fogo em banho-maria, deixe esfriar e recheie o bolo.

Massa folhada:
Coloque em uma vasilha 1 colheres (sopa) de margarina, a água, o sal e a farinha de trigo, trabalhe a massa até que fique lisa. Em separado misture a margarina com a maisena formando uma pasta, cubra a massa, passe margarina, enrole como rocambole e leve para a geladeira por 01 hora. Depois abra e cubra o bolo, leve para o forno.

Montagem:
Corte o pão de ló em 3 partes, numa coloque o creme de maçã, na outra coloque o ganache e coloque a outra parte,
Leve para gelar, depois de gelado, abra a massa folhada e cubra o bolo, pincele com gema e leve ao forno, depois de frio polvilhe
Com açúcar de confeiteiro.