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Bolo doce de leite com mousse de churros

O melhor dos dois mundos: BOLO doce de leite com MOUSSE de churros!

Bolo doce de leite com mousse de churros O melhor dos dois mundos: BOLO doce de leite com MOUSSE de churros!
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Chef Dalva Zanforlin

5 a 9
Fácil
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Ingredientes

Mousse de churros

Massa

Modo de Preparo


Mousse de churros:
No liquidificador coloque o doce de leite, o creme de leite, o aroma de leite, hidrate e dissolva a gelatina na água e junte-a no liquidificador. Bata só pré-mistura na batedeira bata o chantilly somente para engrossar, não deixe tomar volume. Misture o chantilly na mistura batida no liquidificador.

Montagem: Umedeça o bolo a seu gosto espalhe o mousse por cima. Deixe na geladeira por 1 a 2 horas, depois decore com doce de leite e canela.


Massa:
Bata as claras em neve com metade do açúcar e reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar, o óleo, as farinhas e a água e por último as claras e o fermento. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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