Bolo do Harry Potter + Cerveja Amanteigada

Nem em Hogwarts você acha um bolo tão gostoso quanto esse! Aprenda essa receita super saborosa com a chef Alê Potter... Digo, Alê Peruzzo! 

Ingredientes

Cerveja Amanteigada

• ½ litro de sorvete de creme
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (café) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
• 700 ml de soda

Recheio do Bolo

• 500g de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Massa do Bolo

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de abóbora cozida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo