Bolo de reis

Massa:
Junte os ingredientes da massa em uma tigela e sove até obter uma massa homogênea. Acrescente as frutas deixar descansar por pelo menos 1h30. Depois, asse em forno pré-aquecido (200°).


O Bolo de Reis, de tradição portuguesa, costuma ser preparado de 25 de dezembro a 6 de janeiro, Dia de Reis, em homenagem aos Reis Magos. Dia 6 de janeiro, especialmente, é dia de desmontar a árvore de Natal e servir o tradicional bolo, que deve ser assado e compartilhado com a família e os amigos. Em forma de rosca, a receita remete a uma coroa enfeitada com frutas secas e cristalizadas, que lembram pedras preciosas. A massa leva, além das frutas, uvas passa, nozes, amêndoas picadas e dois mimos: uma fava e um brinde. Diz a tradição que quem recebe a fava na sua fatia de bolo terá sorte naquele ano e deverá preparar o Bolo de Reis para o dono da casa no próximo 6 de janeiro. Quanto ao brinde, antigamente se colocava um rei ou uma rainha de louça, como um símbolo de riqueza para quem o encontrasse. Caso fosse uma aliança, era sinal de que a pessoa se casaria em breve. Mas o costume, com o tempo, foi proibido na União Europeia para evitar acidentes. No Brasil, a tradição de preparar o Bolo de Reis vem desde o período colonial e é uma herança dos portugueses. Vale a brincadeira de colocar a fava na massa e ver quem tira a sorte!