Bolo de Páscoa

Massa:
Misture todos os ingredientes, menos o fermento e o chocolate. Quando estiver bem homogêneo, adicione o fermento e as gotas de chocolate. Coloque para assar em 3 formas de 15cm.
Deixe no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:
Em uma panela coloque o açúcar com a água e o coco ralado. Quando estiver começando a borbulhar, acrescente o leite condensado. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione o chocolate picado e mexa até engrossar. Coloque em uma travessa e utilize depois de frio.

Montagem:
Recheie as camadas do bolo. Passe chantilly branco em volta até cobrir o bolo inteiro.
Faça apliques com a pasta americana em formato de orelhas, olhos e nariz.
Finalize com o chantilly colorido fazendo flores e acabamentos.