Bolo de paçoca com recheio de pé de moleque

Massa:  

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xicaras (chá) de açúcar
• 1 xicara (chá) de amendoim quebradinho
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 ovos
• 1 xicara (chá) de leite quente
• 1 xicara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

  Pé de moleque:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xicaras (chá) de açúcar
• 250g de Amendoim torrado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

 

Massa:

Junte a farinha com o açúcar, o amendoim e uma pitadinha de sal. Misture bem e acrescente os ovos inteiros, e misture, depois o óleo e misture também. Acrescente o leite quente, mexa e, por último, o fermento. Misture tudo até ficar bem homogêneo e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.

 

Pé de moleque :

Em uma panela, aqueça o açúcar, o amendoim e a manteiga, até derreter e ficar um caramelo. desligue o fogo e acrescente o leite condensado, mexendo rapidamente. use para recheio ou coloque em forma untada com manteiga para fazer o pé de moleque de corte.