Bolo de noiva

Bolo comum? Esqueça! O bolo de noiva é um doce típico do Recife, cheio de histórias e sabor.

Mulheres

Chef Ana Araújo Mimosa

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Bolo de noiva

2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE MANTEIGA OU MARGARINA
3 OVOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CACAU EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO MOSCATEL
325 G DE AMEIXA SEM CAROÇO
200 G DE UVA PASSA
200 G DE FRUTA CRISTALIZADA
150 G DE GOIABADA EM BARRA

Modo de Preparo

Bolo de noiva:

Deixe de molho metade da ameixa em metade do vinho. Metade das frutas e das passas passar no liquidificador, a outra metade envolve na farinha de trigo.

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos. Em seguida acrescente a farinha, o chocolate e o Cacau. Adicione as ameixas que estão de molho e as frutas processadas e continue a bater. Adicione o restante do vinho. Por último as frutas e passas que estão na farinha e o fermente, mexendo levemente somente para agregar. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aprox. 60min.

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