Bolo de noiva

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
• 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE MANTEIGA OU MARGARINA
• 3 OVOS
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CACAU EM PÓ
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO
• 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO MOSCATEL
• 325 G DE AMEIXA SEM CAROÇO
• 200 G DE UVA PASSA
• 200 G DE FRUTA CRISTALIZADA
• 150 G DE GOIABADA EM BARRA

 

Deixe de molho metade da ameixa em metade do vinho. Metade das frutas e das passas passar no liquidificador, a outra metade envolve na farinha de trigo.

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos. Em seguida acrescente a farinha, o chocolate e o Cacau. Adicione as ameixas que estão de molho e as frutas processadas e continue a bater. Adicione o restante do vinho. Por último as frutas e passas que estão na farinha e o fermente, mexendo levemente somente para agregar. Asse em forno

pré-aquecido a 180 graus por aprox. 60min.