Bolo de morango invertido

Massa

• 8 ovos inteiros
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1 a 2 colheres (sopa) de saborizante de morango
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

  Creme

• 2 latas de leite condensado
• 400g de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sabor morango dissolvida em ¼ de xícara de água fervendo
• 150g de cream cheese

  Calda espelhada

• 400g de geleia de morango
• 2 sachês de gelatina sem sabor hidratada em 1/3 de xícara de água

Massa
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Agregue os demais ingredientes e leve para assar em 3 assadeiras de 25 de diâmetro por 25 minutos a 200ºC.

 

Creme

Leve ao fogo os três primeiros ingredientes até formar um creme e grosso, deixe esfriar e agregue o cream cheese

 

Calda espelhada
Misture todos os ingredientes e aplique no bolo.

 

Montagem
Regue o bolo com calda, coloque o creme, depois o bolo e o creme novamente. Gele por 12 horas depois passe chantilly em todo o bolo e leve ao freezer por 1 hora. Banhe na calda espelhada.