Bolo de mel

Aprenda a fazer essa receita super saborosa com a chef Juliana Abbud!

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 75 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Glacê real

2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LARANJA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO

Bolo

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO
1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
4 COLHERES (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
1 COLHER (CHÁ) DE CRAVO EM PÓ
1/2 COLHER (CHÁ) DE NOZ-MOSCADA RALADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 XÍCARA (CHÁ) DE MEL
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
3 OVOS
1 COLHER (CHÁ) DE EXTRATO OU ESSÊNCIA DE BAUNILHA
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE CAFÉ BEM FORTE

Modo de Preparo

Glacê real:

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Em um bowl, peneire e misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, a canela, o sal, o cravo em pó, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada ralada. Em outro recipiente, misture o óleo, o suco de laranja, o café, o mel, o extrato de baunilha e os ovos, misturando com um fouet até incorporar todos os ingredientes. Acrescente aos poucos a mistura dos ingredientes líquidos aos secos, até virar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma antiaderente, ou untada, e asse a 180º C por uma hora. Desenforme já frio.
Misture o suco de limão no açúcar de confeiteiro para fazer o glacê real e despeje sobre o bolo. Aguarde alguns instantes para que endureça e sirva.

Dica:
Adicione nozes ou outros nuts (castanha do pará, avelã, amendôa) e frutas secas (figo, damasco, uva passa, frutas cristalizadas).

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