Bolo de mandioca com goiabada

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de mandioca com goiabada!

Revista da Cidade

Chef Rita Macário

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

½ kg de mandioca crua picada
1 vidro pequeno de leite de coco
100ml de leite
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 ovos
50g de queijo ralado
50g de coco
100g de manteiga
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

300g de goiabada firme

Modo de Preparo

Massa:

Bater no liquidificador a mandioca, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar homogêneo, coloque a mistura em uma tigela e misture o queijo ralado, o coco e o fermento. Coloque na forma untada metade da massa, coloque a goiabada cortada em fatias como recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido até dourar.

Recheio:

...

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