Bolo de mandioca caramelizado

Calda:
Despeje no fundo da forma o açúcar, leve ao fogo até formar uma calda marrom âmbar.

Massa:
Bata no liquidificador a mandioca, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga.
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal, bata mais um pouco.
Despeja em uma forma já caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 200graus por aproximadamente 40min.