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Bolo de maçã com brigadeiro de mel
Além de gostoso, esse bolo tem um toque mais saudável sem perder o sabor

Cozinha Amiga
Dalva Zanforlin
Ingredientes
Massa
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- 4 maçãs médias descascadas e picadas
- Suco de um limão
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou coco
- 1 e ½ xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 30g de castanhas muito bem picadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó o quanto baste
- 1 lata de leite condensado
- Cascas de maçã trituradas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 caixa de creme de leite
Preparo
Massa
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar, até obter um creme. Junte os ovos, as maçãs, as castanhas, misture com uma colher. Acrescente o leite, óleo a farinha de trigo, a aveia, o fermento em pó, a canela e misture. Despeje em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido.
Brigadeiro de mel com cascas de maçã
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até o ponto de cobertura.