Bolo de jabuticaba

Bolo de jabuticaba:
Bater os ovos no liquidificador, até dobrar de volume.
Acrescentar o leite e a manteiga em temperatura ambiente, com o liquidificador ligado.
Acrescentar o açúcar e a farinha e bater até homogeneizar tudo.
Passar a massa para uma tigela e acrescentar as cascas de jabuticaba e o fermento químico.
Colocar em uma forma com furo no meio, de 23cm de diâmetro.
Assar em forno preaquecido a 180graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair seco.
Esperar ficar morno e desenformar.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.