Bolo de Iogurte e Maçã

Cobertura:
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até esbranquiçar.
Acrescente a baunilha e os ovos, 1 a 1 e bata até formar um creme fofo e branquinho.
Desligue a batedeira e com a ajuda de um fouet ou espátula, acrescente os secos (farinha, sal, bicarbonato e fermento), após a mistura estar homogênea, incorpore o iogurte a massa.
Por último acrescente as passas e nozes.
Despeje a massa em no máximo 2/3 de uma forma untada e asse a 145° em forno de convecção ou a 160° em forno caseiro.
O tempo varia de 20 a 35 minutos dependendo do tamanho da forma escolhida ou fure a massa com um palitinho, se sair seco, já está prefeito
Para a cobertura, misture o açúcar com o leite, aqueça no micro-ondas até ficar quente e despeje em cima do bolo de preferência morno.

Massa: