Bolo de fubá com pudim e bolo de manjar

BOLO DE FUBÁ COM PUDIM DE MILHO:  

• 05 ovos
• 02 xicaras de chá de açúcar
• 01 xicara de chá de leite
• ½ xicara de chá de óleo
• 02 xicaras de chá de fubá
• 1 ½ xicaras de chá de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento em pó

  PUDIM:  

• 05 ovos
• 02 latas de milho verde, uma das latas escorra a água, a outra não
• 01 lata de leite condensado
• 03 colheres de amido
• 2 xicaras de chá de leite

  CALDA:  

• 01 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

  Custos:   Ingredientes e gastos gerais= 19,80 Rendimento: 1 bolo de 2 kg Sugestão para venda: R$ 45,00 Lucro: R$25,20 Conservar: 3 dias em geladeira.     BOLO MANJAR   Manjar:  

• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 01 lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de leite
• 50g de coco ralado

  Bolo:  

• 5 ovos
• 1 ½ meia de xicara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de manteiga
• ½ xícara de chá de leite em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

  Calda:  

• 2 xicaras de chá de açúcar
• 1 xicara de chá de água

 

 Bolo de fubá com pudim de milho:

 

Para a calda, em uma panela , misture o açúcar. Leve ao fogo até obter um caramelo dourado. Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve.

Para o pudim: no liquidificador, bata os ovos, o milho e o leite condensado, o amido, o leite. Coloque na forma caramelizada.

Para o bolo: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture. Coloque com cuidado na forma sobre o pudim e leve ao forno pré-aquecido em banho maria.

 

Bolo Manjar

 

Preparo da calda: misture os dois ingredientes da calda e leve ao fogo deixe ferver até formar caramelo dourado, despeja em uma forma e reserve.

 

Preparo do manjar:

No liquidificador bata, os ovos, leite de coco e os demais ingredientes.

Despeje sobre o caramelo que já está na forma.

 

Preparo do bolo:

No liquidificador: bata os ovos, açúcar, manteiga, leite em pó e o leite.

Despeje em uma tigela e misture a farinha, o coco e o fermento, mexa bem e coloque sobre o manjar com cuidado. Coloque em banho maria e leve ao forno para assar.