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Bolo de fubá com coco

Aquela receita com um toque mágico de avó. Bolo de fubá com coco

Bolo de fubá com coco Aquela receita com um toque mágico de avó. Bolo de fubá com coco
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Chef Cecilia Fernandes

Fácil
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Ingredientes

Massa

Cobertura

Modo de Preparo


Massa:
Coloque as gemas e a água em batedeira e bata por alguns segundos.
Junte a margarina em temperatura ambiente e o açúcar e bata por 8 minutos. Junte as claras e bata por mais 2 minutos. Peneire o fubá com a farinha, junte o coco e o queijo ralado e misture bem.
Sempre batendo, alterne a mistura de fubá com o leite de coco, aos poucos. Retire da batedeira e misture o fermento delicadamente.
Leve para assar em forma plana de 22 x 32cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou fubá mimoso, em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e aplique a cobertura imediatamente.
Aguarde esfriar decore com o coco ralado grosso e sirva.


Cobertura:
Leve ao fogo a mistura dos ingredientes até levantar fervura.
Retire do fogo e aplique a cobertura bem quente sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno, ainda dentro da assadeira.

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