Bolo de fubá com coco e doce de goiaba fresca

Que tal misturar vários ingredientes típicos em um bolo só? Só pode ficar delicioso.

Mulheres

Chef Alan Datorre

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

200 g de manteiga
1 lata ou caixinha de leite condensado
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
100 g de coco em flocos seco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de goiaba

500 g de goiabas descascadas e sem sementes
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
100 ml de vinho tinto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma batedeira bata os ovos com a manteiga e o leite condensado, até formar um creme, em seguida acrescente os demais ingredientes e bata em velocidade baixa para misturar.
2. Unte uma forma de buraco no meio, despeje a massa coloque o doce de goiabas
3. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Doce de goiaba:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e deixe apurar por uns 15 minutos,
2. Escorra o doce em uma peneira e dívida em duas partes uma para a massa e a outra para cobrir. Reserve.

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