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Bolo de frutas com casca de banana

Vamos aprender a fazer um Bolo de frutas com casca de banana delicioso e perfeito para a época do Natal? Essa receita é do Dr. Lee Fu Kuang.

Chef Dr. Lee Fu Kuang

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Ingredientes

Bolo de frutas com casca de banana

Casca de 1 banana cortada em pedaços
Polpa de 1 banana em cubos
150 g de frutas cristalizadas
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara ou comum
1 xícara de (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (café) de água filtrada

Modo de Preparo

Bolo de frutas com casca de banana:
Misture as frutas cristalizadas com os cubos de banana
Faça o caramelo com meia xícara de chá de açúcar
Assim que estiver no ponto de caramelo, adicione a água
Deixe dissolver tudo no fogo baixo (30 segs.)
Coloque a calda de caramelo na forma e cubra todos os lados
Triture no liquidificador os ovos, 1 xícara de chá de açúcar, o leite, o óleo vegetal, a essência de baunilha e a casca de banana
Triture bem
Adicione a farinha e o amido de milho e triture bem
Adicione o fermento e triture um pouco
Coloque a massa na forma
Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus e asse de 45 a 50 min.
Retire do forno e deixe descansar uns 3-5 min.
Com o bolo ainda quente, vire-o no prato

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