Bolo de especiarias com cacau

• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (café) de fermento
• 1 pitada de sal
• 1/4 colher (café) de noz moscada
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• 1/4 colher de (café) cravo em pó
• 1 1/4 xícara (chá) de mel
• 1/4 xícara (chá) de cacau em pó dissolvido em ¼ xícara de água quente
• 3 ovos
• 50 ml de iogurte grego natural
• 80g de manteiga ghee

Em uma vasilha, misture a manteiga clarificada derretida, o iogurte grego, o cacau dissolvido, o mel e os ovos. Depois misture todos os ingredientes secos em outra tigela. Acrescente os ingredientes secos na primeira mistura aos poucos, até que a massa esteja homogênea. Para finalizar coloque a massa em uma forma redonda de 25 cm com papel manteiga untado e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 minutos.