Bolo de doce de leite

Cobertura:
Numa tigela pique o chocolate, jogue o creme de leite quente sobre o chocolate e misture.
Caso não derreta 100% leve 30 segundos ao micro-ondas.
Adicione a glucose e o corante e emulsione com um mixer por 10 minutos.
Aplique sobre o bolo com um bico ou como desejar.

Massa:
Pré-aqueça o forno 180 graus
Na batedeira usando o globo, misture a manteiga e o açucar até esbranquiçar.
Misture os ovos, depois de incorpora-los adicione doce de leite, a farinha peneirada e por último o fermento batendo levemente apenas para misturar.
Fora da batedeira adicione o biscoito triturado a massa.
Coloque em uma forma de 25cm redonda ou com furo no meio.
Leve ao forno por 45min.