Bolo de coco queimado

Bolo de coco queimado. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres!

Mulheres

Chef André Meana

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Ingredientes

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher de amido de milho
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 barra de chocolate ao leite de 1kg
1/2 lata de creme de leite

Recheio

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha. Em seguida, coloque em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe esfriar, corte ao meio, passe o recheio, coloque a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.

Cobertura:

Derreta o chocolate no microondas; em seguida, misture o creme de leite para cobrir o bolo.

Recheio:

Em uma panela, coloque o açúcar para caramelar. Em seguida, coloque o coco em um recipiente. Adicione o leite e deixe por 30 minutos para hidratar. Acrescente o leite condensado, o coco hidratado na panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar até engrossar.

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