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Bolo de claras

Já pensou em fazer esse Bolo de claras para o aniversário de alguém?

Chef Dhema Rosário

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Fácil

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Ingredientes

MASSA

10 CLARAS (RESERVE AS GEMAS)
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA DERRETIDA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS
250 G DE AMEIXA SEM CAROÇO

RECHEIO

250 G DE AMEIXAS (SEM CAROÇO)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

FIOS DE OVOS

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
10 GEMAS

Modo de Preparo

MASSA:
Bata as claras com o açúcar até ficar um suspiro. Firme e reserve.
Misture o restante dos ingredientes e acrescente nas claras batidas.
Divida a massa em 2 assadeiras iguais forradas com papel manteiga e leve ao forno.

RECHEIO:
Leve ao fogo até ferver, deixe esfriar e bata no liquidificador e recheie.

FIOS DE OVOS:
Faça uma calda com a água e o açúcar (em ponto de fio).
Passa as gemas na peneira coloque no funil próprio para fazer fios ou coloque num saquinho.
Pingue as gemas na calda e vá retirando os fios conforme forem cozinhando.

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