Bolo de chocolate com compota de morango

Massa:
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e mexa um pouco, depois coloque os ovos e coloque o leite intercalando com o café mexa mais um pouco. Por último acrescente o açúcar. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus assar por aproximadamente 30 minutos. Depois de frio corte o colo em três camadas.

Ganache de chocolate amargo:
Esquente o creme de leite até que comece a levantar fervura, depois jogue por cima do chocolate e espere por 1 minuto até que o chocolate derreta pra você misturar. Depois de pronta colocar a ganache em um pote vedado com papel filme e esperar por aproximadamente 4 horas.

Compota de morangos:
Picar o morango em rodelas levar para a panela com açúcar e limão. Deixar reduzir e quando tiver nem muito grossa nem muito liquida desligue o fogo e espere esfriar para usar no bolo.

Montagem:
Coloque uma camada do bolo e passe a ganache, depois da segunda camada coloque a compota de morangos e finalize com a última camada e cubra o bolo com a ganache.