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Bolo de Caramelo Coberto com Chocolate

Confira essa receita deliciosa de Bolo de Caramelo Coberto com Chocolate

Bolo de Caramelo Coberto com Chocolate Confira essa receita deliciosa de Bolo de Caramelo Coberto com Chocolate
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Chef Vivi Araújo

5 a 9
Fácil
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Ingredientes

Massa

Caramelo

Cobertura

Modo de Preparo


Massa:
Bata na batedeira as claras em neve com metade do açúcar, até ficar firme.
Em outro recipiente, bata as gemas com o restante do açúcar, até ficar cremoso.
Adicione esta mistura nas claras em neve, ainda batendo, até que ela fique homogênea e, com a ajuda de um batedor, misture a farinha peneirada até obter novamente uma consistência homogênea.
Dica: A leveza desta massa é dada apenas com as claras; por isso, não é necessário colocar fermento


Caramelo:
Em uma panela em fogo baixo, aqueça o xarope de milho e o açúcar, mexendo sempre até ficar em consistência homogênea.
Um vez que já está dissolvido, coloque o creme de leite já aquecido com a manteiga e misture bem.
Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela e ficar com a cor de caramelo.


Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.

Montagem: Coloque o recheio em cima de uma das partes da massa, cubra com a outra metade e jogue o chocolate por cima.

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