Bolo de chocolate com morango

Clássico com um toque especial! Bolo de chocolate fofinho com recheio e cobertura de morango fresco! Uma combinação que nunca sai de moda com a chef Elisabeth Teodoro. 🍰💜

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 /2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio

Recheio

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de Morangos

Cobertura

400 g de chocolate Blend derretido
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%

Modo de Preparo

Massa:

Em um liquidificador ou em uma tigela, coloque os ovos o óleo e o chocolate dissolvido na água morna, acrescente os outros ingredientes e bata até ficar uma massa homogênea. Asse em forma redonda de orifício central, untada e polvilhada com chocolate em pó, em forno 180 C por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar bem.

Recheio:

Em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado, os ovos e a farinha de trigo e o leite em pó. Mexa tudo muito bem e leve em fogo médio até engrossar, sempre mexendo. Depois de cozido acrescente a margarina ou manteiga e mexa até derreter e engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura:

Derreta o chocolate e acrescente os outros ingredientes e mexa bem, reserve fora da geladeira.

Montagem
Com o bolo já frio, cave cuidadosamente no meio, retire os retalhos de massa e recheie com o creme e os morangos picados. Coloque os retalhos no meio juntamente com o recheio. Decore em cima com o a ganache e os Morangos.

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