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Bolo de chocolate com Marshmallow

O bolo dos sonhos está aqui! A chef kátia Oliveira ensina o passo a passo de um bolo super fofo de chocolate recheado de marshmallow!

Bolo de chocolate com Marshmallow O bolo dos sonhos está aqui! A chef kátia Oliveira ensina o passo a passo de um bolo super fofo de chocolate recheado de marshmallow!
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Chef Kátia Oliveira

Fácil
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Ingredientes

Massa

Recheio de Marshmallow

Cobertura de Ganache

Modo de Preparo


Massa:
Bater no liquidificador ou misturar na mão, os ovos, açúcar, cacau, água e óleo, mexer bem acrescentar a farinha e por último o fermento.
Colocar em forma untada. Assar em forno 200°C. Desenforme o bolo, depois de frio faça uma cavidade e recheie com o marshmallow.








Recheio de Marshmallow:
Hidrate a gelatina e reserve. Em uma panela coloque o açúcar e a água até atingir uma temperatura de 114°C ou até ficar em ponto de bolha. Em uma batedeira bata as claras até que multiplique de volume. Verta a calda de açúcar aos poucos e acrescente a gelatina hidratada aos poucos e bata até montar. Aplique o recheio no bolo frio.






Cobertura de Ganache:
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite.

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