Bolo de chocolate com licor

• 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal (180 g)
• 200 g de açúcar mascavo
• 200 g de açúcar
• 300 g de chocolate amargo 70%
• 5 ovos
• 2 colheres de chá de essência  de baunilha (10 ml)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de licor cremoso
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

  Para Decorar (opcional):

• Chocolate derretido, chantilly ou framboesa

Pré-aqueça o forno a 150 ° C .

Em uma panela, derreta a manteiga com açúcar mascavo e açúcar em fogo médio sempre mexendo. Não super aqueça. Fora do fogo, adicione o chocolate e mexa até derreter.

Em uma tigela, bata os ovos com baunilha, sal e licor cremoso. Adicione a mistura de chocolate e a farinha suavemente com uma espátula.

Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com uma folha de papel manteiga e acrescente a massa. Asse 30 minutos. O centro do bolo deve permanecer macio.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte em 16 quadrados.

Se desejar, decore cada porção com chantilly, chocolate.