Bolo de chocolate com creme de maracujá

Aprenda a fazer Bolo de chocolate com creme de maracujá com o chef Jurandyr Affonso.

Ingredientes

Massa

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 180 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 200 g de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Renata
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite

Creme de Chocolate

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 400 g de creme de leite

Creme de Maracujá

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 8 gemas passadas pela peneira
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 maracujá
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de Preparo

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