Bolo de Cenoura Funcional Sem Glúten

Calda:
Aqueça a água até ficar morna;
Dissolva o cacau totalmente na água antes de levar para a panela;
Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar e o cacau dissolvido em água;
Misture até engrossar.

Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média;
No liquidificador bata os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo, até ficar uniforme;
Em uma tigela coloque a farinha de aveia, e misture com a massa batida no liquidificador, até ficar homogêneo;
Adicione o fermento e misture;
Distribua a massa em uma forma redonda média untada com óleo de coco e, leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, em média.