Bolo de castanha com cobertura de frutas vermelhas

A Chef Monica Dias prepara um BOLO DE CASTANHAS COM FRUTAS VERMELHAS divino e perfeito para embelezar a mesa!

Revista da Cidade

Chef Monica Dias

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo de castanha com frutas vermelhas

100 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
100 g de manteiga
100 g de ovos
100 g de castanhas ou fruitas secas
2 g de fermento químico
Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
100 g de frutas de vermelhas
100 g de açúcar

Modo de Preparo

Bolo de castanha com frutas vermelhas:

Pré-aqueça o forno a 170 graus e unte e enfarinhe a forma. Misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos e mexa bem até incorporar ao creme. Por fim, acrescente a farinha e as castanhas e misture, sem bater muito. Coloque o fermento e asse por volta de 25 minutos. Para a calda: Leve ao fogo médio as frutas com o açúcar. Cozinhe até ficar no ponto desejado. Para uma calda mais lisa, bata no liquidificador e peneire. Se preferir mais parecido com uma geleia, deixe alguns pedaços. Agora é só servir sobre o bolo.

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