Bolo de casca de laranja com creme de laranja

Creme:
Dissolver a gelatina em pó na água (usar micro-ondas de 10 em 10 segundos)
Misturar a gelatina no suco
Deixar na geladeira até endurecer
Triturar com mixer iogurte e gelatina de laranja
Adicionar suco de limão e açúcar a gosto

Bolo:
Ferver meio litro de água. Desligue o fogo assim que ferver. Deixar as cascas de molho por 3 minutos e coar. Repetir este processo por 3 vezes. Depois da 3ª vez deixe as cascas esfriarem
Aperte as cascas para retirar o excesso de água
Triturar bem no liquidificador: as cascas, açúcar e óleo
Adicionar os ovos, leite e sal. Triturar muito bem
Colocar numa vasilha grande e peneirar por cima farinha e misturar bem
Adicionar fermento e misturar bem
Untar uma assadeira
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus e assar por 30 - 35 min