Bolo de carne com bacon

Bolo de carne com bacon:
Cobrir todo fundo e laterais da forma com as tiras de bacon, deixando uma parte do lado de fora da lateral.

Misture na carne a cebola, tomate, salsinha, o sal e o alho e divida em duas partes iguais. Coloque de maneira uniforme uma parte da carne, centralize os cubos de muçarela lado a lado deixando bordas livres a sua volta. Nesta borda de carne faça uma camada de folhas de espinafre, uma de tomate, uma dos talos do espinafre, cubra com a segunda parte da carne e aperte bem de maneira que fique compactado, pegue as fatias de bacon que ficaram expostas e cubra a carne.

Leve ao forno médio 180° por 30 minutos até que doure o bacon, aguarde 10 minutos e retire da forma, sirva em seguida.