Bolo de carne

Para a Massa:   - 600g de carne moída - suco de 1 limão - 1 xícara de ervas frescas picada (hortelã, salsa e cebolinha) - 1 cebola pequena picada - 3 colheres (sopa) de molho de tomate - 1 xícara de abóbora cozida e amassada - ½ xícara de cenoura cozida e amassada - 1 colher (sopa) de especiarias (páprica doce, noz moscada e pimenta do reino) - 2 dentes de alho amassados   Para o Recheio:    - 400g de muçarela - 100g de peito de peru em cubinhos - 3 colheres (sopa) de molho de tomate

Misture todos os ingredientes da massa, um a um e forre o fundo e as laterais, internas e externas, de uma forma untada com manteiga (dê preferência a forma com furo no meio). Reserve um pouco de carne. Ponha o queijo o molho, peito de peru, finalize com mais queijo e forre o final com a sobra da massa de carne.

 

Asse em forno pré-aquecido a 200° por 40 a 50 minutos. Sirva com purê de batatas.