Bolo de batata com fubá

Sempre gostoso, sempre Nagata!!! O chef de cozinha Marcelo Nagata prepara um BOLO DE BATATA COM FUBÁ delicioso. 🥔😋 #MaisUmPedaço #Bolo #Batata #Fubá #Receita #Culinária

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Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

Bolo de batata com fubá

4 batatas médias cozidas amassadas
1 copo de 250ml de fubá
1 copo de 200ml de polvilho azedo
80 ml de óleo
Sal a gosto
100g de parmesão ralado
2 colheres de fermento químico
200g de carne moída cozida e temperada
100g azeitonas picadas
3 ovos cozidos picados
Sal a gosto
150g de muçarela ralada
Ovo para pincelar
Salsa a gosto

Modo de Preparo

Bolo de batata com fubá:

Leve fubá num bowl, coloque polvilho, sal, batata e misture bem. Em seguida, coloque água ao poucos até ficar meio úmido, em seguida, coloque fermento e sove bem até dar ponto de massa. Vamos montar o bolo: pegue um forma de bolo unte com óleo, coloque massa e espalhe no fundo e nas laterais. Misture a carne com ovo, salsa, azeitonas, muçarela. Coloque essa mistura na forma com a montagem da massa, faça uma tampa (de massa) e feche a forma. Em seguida, pegue uma assadeira redonda e vire a forma de bolo para desenformar, pincele o bolo com gema e coloque um pouco de parmesão, leve ao forno em 180 graus por 35 minutos até dourar.

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