Bolo de Banana Pacovan e Creme de Açaí

Bolo de banana:

• 04 ovos
• 4 xicaras de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• 250g manteiga
• 1/2 xícara de óleo
• 1 bananas da terra frita
• Calda caramelizada
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 bananas da terra em rodelas

  Creme de açaí

• 1 polpa de açaí
• 2 bananas nanicas congeladas
• 1/2 lata de leite condensado cremoso

 

Bolo de banana:

Em uma batedeira, misture a manteiga, os ovos, o açúcar e o óleo até virar um creme.

Aos poucos, misture os demais ingredientes até virar uma massa homogênea.   Pré-aqueça o forno a 180° e asse por cerca de 45 minutos.

 

Creme de açaí

Bata num processador o açaí e a banana congelada. Retire e misture ao leite condensado.