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Bolo de amendoim

Venha conferir mais essa receita deliciosa do programa Mulheres - Bolo de amendoim

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

10 ou mais

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo

3 OVOS (CLARAS E GEMAS SEPARADAS)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE AMENDOIM
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOIM TRITURADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE QUENTE
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

Calda quente

4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
300 ML DE LEITE INTEGRAL
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE AMENDOIM
100 ML DE CREME DE LEITE (MEIA CAIXINHA)

Modo de Preparo

Bolo:
No liquidificador bater todos os ingredientes menos as claras o fermento e o amendoim triturado, despejar em uma tigela e incorporar a clara em neve, adicione o amendoim e o fermento em pó, levar para o forno 180°C por 25 minutos ou até que esteja assado.

Calda quente:
Em uma panela derreter o açúcar até ponto de caramelo escuro (Parecido doce de leite), adicione a manteiga e mexa bem, adicione o leite e deixe ferver até começar a engrossar, adicione a farinha de amendoim e desligue o fogo, coloque o creme de leite e distribua em cima do bolo a calda quente.

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